Vanille-Erdbeer-Charlotte

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Zutaten

Portionen: 10

  • 500 g Erdbeeren
  •   200 g Mascarpone
  •   1 Pkg. Biskotten
  •   150 g Creme fraiche
  •   100 g Naturjoghurt
  •   150 g Schlagobers
  •   1 Pkg. QimiQ (Vanille)
  •   80 g Staubzucker
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Zubereitung

  1. Für die Vanille-Erdbeer-Charlotte alle Zutaten für die Creme in eine Schüssel geben und verrühren, sodass eine feste Creme entsteht.
  2. Eine Springform mit Biskotten auslegen und an den Rand Biskotten mit der Zuckerseite nach außen stellen (dafür die Spitzen einer Seite mit einem Messer abschneiden).
  3. Die gut durchgerührte Vanillemasse vorsichtig in die Biskottenform gießen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen, 500 g Erdbeeren von den Stielen befreien und auf die Creme auf der Charlotte mit den Spitzen nach oben stellen.
  5. Nach Wunsch können auch Himbeeren verwendet werden. Vorsichtig die Springform lösen. Eine breite Schleife um den Biskottenring binden.

Tipp

Die Schleife um die Vanille-Erdbeer-Charlotte ist optional.

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22 Kommentare „Vanille-Erdbeer-Charlotte“

  1. marwin
    marwin — 6.7.2021 um 09:38 Uhr

    sieht gut aus, aber schlecht zu servieren

  2. zuckersüß
    zuckersüß — 21.10.2015 um 20:23 Uhr

    Die muß nachgemacht werden, Danke für das Rezept.

  3. Gast — 14.8.2015 um 08:59 Uhr

    gut

  4. Nusskipferl
    Nusskipferl — 21.4.2015 um 20:38 Uhr

    schaut super aus

  5. hsch
    hsch — 14.4.2015 um 02:51 Uhr

    am Wochenende wird´s probiert

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