Flammkuchen
Eier-Koch
3 Sterne
Ungarischer Nudelsalat
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften -
- Region Ungarn
- Menüart Salat , Jause , Vorspeise kalt
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 250 g Nudeln (Ihrer Wahl)
- 1 Esslöffel Öl
- 120 g Paprikasalat (ungarische )
- 150 g Feta
- 3 Tomaten
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 80 g Oliven (entsteint)
- 1 Zwiebel (mittelgross)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischoten
- Salz
Salatsauce::
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Für den Ungarischen Nudelsalat die Salami würfeln. Nudeln in ausreichend Salzwasser mit 1 El. Öl bissfest kochen und abseihen.
Rote und gelbe Paprikaschote waschen, Kerne und Strunk herausschneiden und in zarte Streifen schneiden.
Chilischote halbieren, Kerne herausschneiden und fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe, Knoblauch in Stücke schneiden.
Feta mit den Händen zerbröckeln, Oliven halbieren. Aus Essig, Öl, Honig, Paprikaschote und Oregano eine Salatsauce rühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Nun die Nudeln mit Chili, Salamiwürfeln, Paprikaschote und den Oliven vermengen. Die Salatsauce darüber gießen und alles gut durchrühren.
Den Ungarischen Nudelsalat mit Feta bestreuen.
Tipp
Ungarischer Nudelsalat schmeckt auch mit Vollkornnudeln!
lecker