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Überbackene Tomaten

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

• 8 Stk. Tomaten (mittelgroß, etwa 800 g)
•   Salz
•   100 g Gorgonzola (mit Gabel zerdrückt)
•   10 g Stärkemehl
•   2 Stk. Eier
•   1 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für überbackene Tomaten von den Tomaten den Deckel abschneiden, aushöhlen, salzen und pfeffern. Gorgonzola mit Stärkemehl, Dottern und Knoblauch vermengen.
2. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben, Tomaten mit Käsemasse füllen, in eine feuerfeste Form legen, Deckel auf die Tomaten aufsetzen und im Rohr bei 220 Grad 15 Minuten backen.
3. Überbackene Tomaten anrichten und servieren.

Tipp

Überbackene Tomaten kann man auch mit anderem Käse zubereiten.

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