Überbackene Schinkenfleckerl
>60 MIN
Eier-Koch
Überbackene Schinkenfleckerl
Zubereitung
- Die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Schinken klein schneiden, Zwiebel klein hacken und im Öl hell anrösten.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Butter schaumig rühren und die Eier dazugeben. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und den Sauerrahm und die Petersilie untermengen.
- Die Fleckerl mit den übrigen Zutaten gut vermischen und in die Auflaufform füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei etwa 180 °C eine halbe Stunde backen.
Tipp
Dazu passt ein grüner Salat.
Genau so mach ich es auch, schmeckt wunderbar!
einfach, schnell und köstlich
schönes Rezept, wir bröseln allerdings die Form nicht aus, finden, dass passt geschmacklich nicht so gut zu den Fleckerl