Rezept
Kürbiskernaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Türkische Linsenfrikadellen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Linsen mit dem Wasser aufwallen lassen, Weizengrütze dazugeben und in etwa 20 Min. ruhen, damit die Weizengrütze quillt.
- In der Zwischenzeit feingeschnittene Zwiebel in Öl goldbraun rösten. Zwiebeln, Paprika- und Paradeismark, die gewaschene, klein gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie mit Salz, Paprika und Kreuzkümmel unter die vorbereitete Linsen-Weizengrütze-Menge vermengen und herzhaft kneten.
- Von der Menge walnussgrosse Stückchen abteilen und mit der Hand zu kleinen Fleischlaibchen formen. Diese werden mit Petersilie garniert und abgekühlt gereicht.
