Topfengolatschen
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfengolatschen mit Erdbeeren und Hollerblüten
Zutaten
Portionen: 15
- 1 Pkg. Blätterteig
- 250 g Topfen
- 1 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 EL Staubzucker
- Zitronenabrieb
- Zimt
- 7 Erdbeeren
- Hollerblüten (frisch od. getrocknet)
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Zubereitung
- Das Ei aufschlagen (etwas zum Bestreichen zur Seite geben) mit dem Topfen, Vanillezucker, Staubzucker, Zitronenabrieb, Zimt und Hollerblüten (gerebelt) gut vermengen.
- Die Erdbeeren in Stücke schneiden und untermengen. Den Blätterteig auf dem Backblech ausbreiten, mit dem Teigrad in 15 Stücke teilen (Länge 5 Reihen, Breite 3 Reihen).
- Die Fülle auf die Stücke verteilen (in die Mitte geben) und jeweils die gegenüberliegenden Enden zusammendrehen.
- Mit dem restlichen Ei bestreichen und laut Anleitung backen.
Tipp
Am besten verwenden Sie leicht angetrocknete oder getrocknete und gerebelte Hollerblüten für die Golatschen.
sehr gute Variante