Mürbe Marillengolatschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Marzipangolatschen
Zutaten
- 1 Pkg. Blätterteig
- 150 g Topfen
- 50 g Marzipan
- 1 Stk. Dotter
- 2 EL Staubzucker
Für die Glasur:
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Topfen-Marzipangolatschen Marzipan klein schneiden und mit dem Dotter , dem Zucker und dem Topfen vermengen, das Marzipan dabei zerdrücken, etwas salzen.
- Blätterteig ausrollen, einen schmalen Teigstreifen abschneiden. Den restlichen Teig in Quadrate schneiden, die Ränder mit Wasser bestreichen.
- In die Mitte jedes Teigstücks etwas von der Fülle geben und die Teigecken zur Mitte legen, mit einem kleinen Teigstreifen fixieren.
- Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 25 Minuten backen. Staubzucker mit Zitronensaft vermengen und auf die heißen Golatschen streichen.
Tipp
Die Topfen-Marzipangolatschen mit etwas weißer Schokoladeglasur in darüber gezogenen Streifen verzieren, statt der Zuckerglasur.
