Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Cannelloni
Zubereitung
- Für die Topfen-Cannelloni den Topfen, die Zwiebel, die Eier und 4 EL Parmesan verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen.
- Die Röschen in eine feuerfeste Form geben. Topfenmasse in einen Spritzbeutel füllen und in die Teigrollen spritzen.
- Die Cannelloni auf den Brokkoli legen. Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, mit Milch ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Cannelloni gießen. Mit restlichem Parmesan bestreuen und ca. 30 Minuten überbacken.
Tipp
Die Topfen-Cannelloni kann man auch mit anderem Gemüse zubereiten.
wird probiert