Paradeissoße
>60 MIN
Eier-Koch
Tomaten - Tomaten mit Schafskäse gefüllt
Zubereitung
- Die Paradeiser abbrausen und abtrocknen. .Waagerecht halbieren, mit einem kleinen Löffel das Tomatenfleisch herausnehmen und hacken.
- Den Schafskäse fein in Würfel schneiden. Die Basilikumblätter abschwemmen, trockenschwenken und klein schneiden. Käsewürfel, Basilikum und Tomatenfleisch in einer Backschüssel vermengen. mit Pfeffer würzen. Die Paradeiser mit dieser Mischung füllen.
- Die Gratinform einfetten, die Paradeiser hineinsetzen. Im aufgeheizten Backrohr, 2. Schiene von unten bei 200 °C (Umluft 180 °C , Gas: Stufe 3), 20 bis 25 Min. backen.
- Zubereitungszeit: 15 min
- Servierempfehlung: mit Fladenbrot, knusprigem Baguette beziehungsweise gebackenen Zucchini.
- Getränkeempfehlung: Mersault oder österreichischen Weissburgunder
- Anmerkungen Rh:
- verfeinert
- Aufs-Brot-Essen. Innereien dafür feinhacken und gut abrinnen, Flüssigkeit anderweitig verwenden.
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
