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Tomaten-Karotten Aufstrich
Foto: Peter Barci / Kneipp Verlag
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Jause
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Tomatenmark
- 1 Karotte (mittelgroß)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 100 g Halbfettmargarine
- 100 g Créme fraîche
- Kräutersalz
- 1 EL Kräuter der Provence
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Zubereitung
- Karotte waschen, schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Karotte, Zwiebel und Tomatenmark vermischen. Die Margarine mit Crème fraîche glatt verrühren. Die Karotten-Zwiebel-Mischung dazugeben und mit Salz und Kräutern würzen. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sich alle Zutaten gut miteinander verbinden.
Tipp
Wer es gerne scharf hat, kann auch eine klein geschnittene Chilischote unterrühren.
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