Margarita-Mousse mit Mangosauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Tofu mit acht Kostbarkeiten
Zubereitung
- 1. Die Schwammerln sowie die Lilienknospen in Wasser 1/2 Stunde einweichen.
- 2. Den Tofu würfelig schneiden, das Sesamöl im Wok erhitzen und die Tofuwürfel rösten, herausnehmen, bereithalten.
- 3. Das Sesamöl im Wok erhitzen, die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln darin unter durchgehendem Rühren rösten.
- 4. Die kleingeschnittenen Schwammerln und die Lilienknospen mit den Zuckerschoten hinzfügen und weiterbraten.
- 5. Die geriebene Ingwerwurzel, die Maiskölbchen, die Strohpilze und Ginkgonüsse hinzfügen und rösten.
- 6. Mit der klare Suppe und der Sojasauce auffüllen, aufwallen lassen und mit angerührter Maizena binden.
- 7. Die Glasnudeln hinzfügen, erhitzen, den Tofu unterziehen, erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen, anrichten, ausgarnieren, zu Tisch bringen.
