Rezept
Ofengemuese
15–30 MIN
Hobby-Koch
Thunfischfilet mit Wokgemüse an Ingwersauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Olivenöl anbraten und in einer Butterflocke und Basilikumblättern gemächlich zugedecktziehen.
- Die Glasnudeln in Wasser einweichen, abschütten und im tiefen Fett fertig backen. Die abgeschälten Karotten, die Shii-Take Schwammerln und die entkernte Gurke in Stifte und Würfel schneiden, mit den Cashewkernen in einem Wok in Olivenöl anbraten, würzen und mit Sojasauce, Weißwein und gehackter Minze verfeinern.
- Für die Sauce den abgeschälten Ingwer fein reiben, in Olivenöl und Butter anschwitzen, würzen, mit Weißwein und klare Suppe löschen und mit einem Schuss Olivenöl binden.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern dekorieren.
