Vitello tonnato
>60 MIN
Hobby-Koch
Tagliatelle con zucchine
Zubereitung
- Öl in einer weiten Bratpfanne warm werden, Knoblauch und Zucchini beifügen, bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze etwa Fünf min dämpfen, herausnehmen, zur Seite stellen. Bratpfanne mit Küchenrolle ausreiben.
- Öl in derselben Bratpfanne warm werden, Zwiebel und Schinken etwa Zwei min andämpfen. Tomatenpüree und Paradeiser beifügen, bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze etwa Fünfzehn min leicht wallen.
- Thymian beifügen, würzen. Beiseite gestellte Zucchini noch mal beifügen, nur noch heiß werden.
- In der Zwischenzeit: Teigwaren al dente machen, abrinnen.
- Servieren: heisse Teigwaren in die Sauce Form, genau vermengen, in tiefen Tellern anrichten, mit Käse überstreuen.
- Dazu passt: Blattsalat
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
