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Süß-sauer Rindfleischsalat

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   600 g Rindfleisch (gekocht)
• 1 Paprika (gelb)
• 1 Paradeiser
•   2 Chilischoten
•   5 Spargelstangen
•   1 Stk. Ingwer (klein)
•   2 Knoblauchzehen
•   2 EL Sojasauce
•   2 EL Chilisauce (süß-sauer)
•   3 EL Zitronensaft
•   3 EL Öl
•   Koriandergrün

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Zubereitung

1. Für den süß-sauren Rindfleischsalat Spargel kochen. Paprika, Paradeiser und Chilis nach Geschmack schneiden.
2. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken. Sojasauce, Chilisauce, Zitronensaft und Öl zu einem Dressing mischen.
3. Fleisch und Gemüse auf Blattsalat anrichten und mit Dressing Übergießen. Den süß-sauren Rindfleischsalat servieren.

Tipp

Zum süß-sauren Rindfleischsalat frisches Baguette oder getoastetes Weißbrot servieren.

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