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Die besten Rezepte aus der Steiermark

Die Steiermark quillt vor kulinarischen Köstlichkeiten nur so über. Sie wird nicht zu Unrecht als das Schlaraffenland Österreichs bezeichnet. Steirisches Kürbiskernöl, Sterz, B...

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Rezepte gefunden (27)

Strauben nach Rosegger-Art

Milch mit Butter, Rum, Vanillezucker und Salz aufkochen. Mehl untermischen und mit dem Kochlöffel so lange kräftig rühren, bis sich der Teig von

15–30 MIN

Hobby-Koch
Einfache Strauben

Für die einfachen Strauben Mehl mit Milch, Eiern und einer Prise Salz zu einem eher festeren Backteig verrühren. In einer tiefen Pfanne reichlich

15–30 MIN

Hobby-Koch
Einfache Strauben aus festem Teig

Für die Einfachen Strauben aus festem Teig das Ei trennen. Dotter mit Rahm verrühren, Eiklar steif schlagen und unter die Dotter-Rahmmasse heben.

30–60 MIN

Hobby-Koch
Sulmtaler Straubenkrapfen

Aus den angegebenen Zutaten einen möglichst geschmeidigen Teig zubereiten und diesen etwa 1/2 Stunde im Kühlschrank, in Folie gewickelt, rasten

30–60 MIN

Hobby-Koch
Beeren-Tiramisu

Die Hälfte der Erdbeeren halbieren (oder vierteln) und zur Seite stellen. Einige Himbeeren, Brombeeren, etc. ebenfalls aufheben. Die restlichen

30–60 MIN

Hobby-Koch
Rosenkrapfen

Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig bereiten und 30 Minuten kühl rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick

30–60 MIN

Hobby-Koch
Strauben
Wuppie
Für die Strauben die Teigzutaten mit einem Mixstab glatt verrühren Das Öl in einer flachen Pfanne auf ca 170° erhitzen, dann den

15–30 MIN

Hobby-Koch
Strauben
Thekla
Mehl, Butter, Zucker, Eidotter, Salz und Wein gut miteinander vermengen und zu einem Teig kneten. Ca. 30 Minuten rasten lassen. Anschließend auf

30–60 MIN

Hobby-Koch

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Holunder

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