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Die besten Rucola Rezepte

Rucola ist nicht nur als purer Rucola Salat ein wahrer Genuss. Probieren Sie auch ein Rucolapesto oder einen Rucolaaufstrich. Mit dem Pesto haben Sie rund ums Jahr tollen Rucola-G...

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Rucola-Risotto "Fantasia"

Zwiebel abziehen, fein würfeln und in erhitzter Butter andünsten. Reis dazugeben und glasig werden lassen. Weißwein und Fond nach und nach angießen

30–60 MIN

Hobby-Koch
Rucola-Pesto

Für das Rucola-Pesto etwas vom Basilikum und Rucola als Garnitur aufheben. Basilikum und Rucola in grobe Stücke schneiden. Die Pinienkerne in einer

5–15 MIN

Hobby-Koch
Rucola-Käse-Salat mit Tomaten und Knoblauchbaguette

Für den Rucola-Käse-Salat den Rucola und die Tomaten waschen. Den Rucola auf zwei große Teller verteilen, Tomaten halbieren und dekorativ auf den

5–15 MIN

Eier-Koch
Rucola-Aufstrich

Für den Rucola-Aufstrich die Rucolablätter grob hacken. Topfen, Rucola, Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit dem Mixer

5–15 MIN

Eier-Koch
Rucola-Salat mit gebratenen Pilzen und Marillen

Für den Rucola-Salat die Rucolablätter waschen und trocken schleudern, die Marillen halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Für die

15–30 MIN

Eier-Koch
Pesto mit Rucola

Für das Pesto mit Rucola Spinat, Petersilie und Rucola sorgfältig waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke zerreißen. Knoblauch schälen und

5–15 MIN

Eier-Koch
Farfalle mit Räucherfisch, Oliven und Rucola

Für die Farfalle mit Räucherfisch, Oliven und Rucola Farfalle in reichlich gut gesalzenem Wasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten, kurz kalt

15–30 MIN

Eier-Koch
Risotto mit Prosecco, Rucola und Prosciutto

Für das Risotto mit Prosecco, Rucola und Prosciutto zunächst klein geschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen, aber nicht bräunen lassen.

15–30 MIN

Hobby-Koch

Weitere Rezepte

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Video-Snack - Rucola

Die wichtigsten Fakten rund um den Rucola haben wir in diesem Video für Sie kurz und knapp in unter 60 Sekunden zusammengefasst.

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Worauf muss ich beim Kochen achten? Wie jeder Salat sollte Rucola beim Einkauf keine gelben Blätter haben und nicht zu lange gelagert werden. Bevor Sie den mediterranen Salat...

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Die besten Rucola Rezepte unserer User

Der nussige Geschmack von Rucola ist bei vielen unserer User äußerst beliebt. Sehen Sie selbst, was man mit dem grünen Salat alles an Köstlichkeiten zaubern k...

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Rucola-Salat mit gebratenen Pilzen und Marillen

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