Für Entrecôte mit Pfannengemüse das Fleisch 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, abspülen, trocken tupfen und ruhen lassen.
30–60 MIN
Hobby-Koch
Für den Sommersalat Erdäpfeln, Kohlrabi, Karotten und den runden weissen Rettich schälen und in Streifen bzw. Scheiben schneiden. Radieschen
Eier-Koch
Am Vortag Olivenöl und Traubenkernöl mischen, geriebene Trüffel darunter heben, salzen und über Nacht stehen lassen. Mairüben schälen, waschen, in
>60 MIN
Für die Mairüben-Karotten-Rohkost die Karotten und Mairüben waschen, schälen und grob reiben. Anschließend mit den gehackten Kräutern verrühren.
5–15 MIN
Für die Süße Mairüben die Rüben schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Rüben abseihen und
Für die Salatsosse das Öl mit dem Pfeffer, Essig, Salz und Honig durchrühren und die Küchenkräuter dazugeben. Die Rüben und die moehren reinigen,
Von ½ Zitrone die Schale fein abraspeln. Von der zweiten Hälfte die Schale in feinen Zesten abziehen. 3 El Saft ausdrücken, mit Pfeffer, Zucker,
Die Blätter abstreifen und die Stiele in 3 cm lange Stückchen schneiden. In Salzwasser aufwallen lassen, 5 min gardünsten und abschütten. Aus
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