Reisbällchen in Azukibohnen-Paste
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen, mit kaltem Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Etwa 3 Stunden k
Hobby-Koch
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Süße Dattelbissen (Halwa Tamr)
Die Pistazien am besten mit einem Wiegemesser fein hacken, die Datteln klein schneiden. Einen Topf mit 5-6 Esslöffeln Wasser aufst
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Honig-Sesam-Kekse
Die raumtemperierte Butter mit Sesampaste, Honig, Kardamom, Zimt, einer Prise Nelken, Zucker, dem ausgekratzten Mark der Vanillesc
Hobby-Koch
Karamellisierte Sesamäpfel
Für die Karamellisierte Sesamäpfel die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausschneiden und die Äpfel in Ringe oder Spalten schneiden.
Hobby-Koch
Baklava auf asiatische Art
Zunächst die Pistazien, Mandeln und Nüsse am besten mit einem Wiegemesser sehr fein hacken. Dann das Mehl auf eine Arbeitsfläche s
Hobby-Koch
Palatschinken mit roten Bohnen
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen, mit kaltem Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Etwa 3 Stunden k
Hobby-Koch
Topfenkugeln im Kokosmantel mit Birnen-Ingwer-Kompott
Für die Kokosbrösel eine Pfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen lassen und die Brösel goldbraun rösten. Die Kokosflocken sowi
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Gefüllte Kokosbällchen
Das Reismehl mit der Kokosmilch sowie dem Zucker vermischen und den Ingwer dazureiben. Den Teig so lange kneten, bis er nicht mehr
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Rote-Bohnen-Suppe mit Reisbällchen
Die Bohnen waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag Klebreis waschen und ca. 1 Stunde einweichen. Dann
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Pizza con spinaci, ricotta e pancetta
VORBEREITUNG Das Backrohr auf 250 °C vorheizen. Den Spinat in Salzwasser kurz blanchieren (überbrühen), kalt abschrecken und gut a
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Linsensuppe mit Sacherwürsteln
Für die Linsensuppe mit Sacherwürsteln Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag Speck und Zwiebeln kleinwürf
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Süß-Saures Rübengemüse mit Kürbiskern-Pesto
Geschälte Rüben und Kohlrabi in 3 mm große Würferl schneiden. Gehackte Schalotten mit Zucker in Olivenöl andünsten, Rüben- und Koh
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Kalbsleberknöderl
Schalotte fein hacken, in heißem Schmalz hell anschwitzen und wieder auskühlen lassen. Milch leicht erwärmen und entrindetes Toast
Hobby-Koch
Kalte Erdäpfelsuppe mit Saiblingstatar
Zwiebeln, Lauch und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden, in aufgeschäumter Butter anschwitzen. Fond zugießen und 20 Minuten köcheln l
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