Mehr Auswahl

922Rezepte gefunden

Fischterrine (Fischfarce-Grundrezept)

Fischterrine (Fischfarce-Grundrezept)

Faschiertes (oder sehr fein gehacktes) Fischfilet zu 2 Laibchen formen und ca. 1 1/2 Stunden tiefkühlen. Danach klein schneiden un

(54 Bewertungen) Zugriffe: 33473

Hobby-Koch

Wildterrine (Grundrezept)

Wildterrine (Grundrezept)

Wildfleisch fein hacken oder faschieren, zu zwei gleich großen Laibchen formen und ca. 1 1/2 Stunden tiefkühlen. Eines der Laibche

(47 Bewertungen) Zugriffe: 17261

Profi-Koch

Jägerterrine

Jägerterrine

Fleisch, Champignons, Schalotten sowie Äpfel getrennt voneinander anrösten und gut durchkühlen lassen. Danach gemeinsam doppelt (z

(43 Bewertungen) Zugriffe: 7171

Profi-Koch

Sulmtaler Hühnerleberparfait

Sulmtaler Hühnerleberparfait

Hühnerleber am besten über Nacht in Madeira, Weinbrand oder Portwein marinieren. Butter mit Kräutern erhitzen und mit Hühnerleber,

(68 Bewertungen) Zugriffe: 22122

Profi-Koch

Stoansteirischer Bauerntoast

Stoansteirischer Bauerntoast

Der perfekte Snack oder ein einfaches und schnelles Abendbrot. Der Toast kann nach Belieben belegt werden.

(111 Bewertungen) Zugriffe: 40450

Eier-Koch

Zwiebelspeckkuchen

Zwiebelspeckkuchen

Für den Zwiebelspeckkuchen den Topfenteig zuberiten. Dazu alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten (am besten Rührmaschine verwende

(169 Bewertungen) Zugriffe: 44080

Hobby-Koch

Dörrzwetschken mit Speck

Dörrzwetschken mit Speck

Für die Dörrzwetschken mit Speck entkernte weiche Dörrzwetschken (bei Bedarf vorher einweichen) mit nicht zu dünn geschnittenem ge

(84 Bewertungen) Zugriffe: 16609

Eier-Koch

Steirische Crostini

Steirische Crostini

Weißbrot- oder Sandwichscheiben in einer Pfanne mit reichlich nicht zu heißem Öl oder Schmalz gemeinsam mit Kräutern nach Belieben

(140 Bewertungen) Zugriffe: 28599

Eier-Koch

Steirische Eisenblüte

Steirische Eisenblüte

Für das Rezept Steirische Eisenblüte Edelschimmelkäse am besten mit der Wiegepresse (ersatzweise auch Erdäpfelpresse oder Fleischw

(92 Bewertungen) Zugriffe: 20134

Eier-Koch

Frischkäsesulz mit Trauben

Frischkäsesulz mit Trauben

Schwartenfond leicht erwärmen oder eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in der erwärmten Suppe auflösen. Frischkäse einmengen und g

(61 Bewertungen) Zugriffe: 12379

Hobby-Koch

Klare Schwammerlsuppe

Klare Schwammerlsuppe

Die Suppe mit den Pilzen sowie frischen Kräutern ca. 45 Minuten auskochen. Durch ein feines Sieb oder Etamin (Etamin vorher heiß d

(54 Bewertungen) Zugriffe: 13353

Hobby-Koch

Klare Gamssuppe

Klare Gamssuppe

Die Gamsknochen und die in Stücke geschnittene Gamsbrust im Rohr in wenig Fett anbraten. In einer Kasserolle das Wurzelwerk und di

(30 Bewertungen) Zugriffe: 13539

Hobby-Koch

Hühnersuppe - Grundrezept

Hühnersuppe - Grundrezept

Die klassische Hühnersuppe soll gegen Erkältungen helfen. Nahrhaft ist sie auf jeden Fall und köstlich obendrein sowie perfekt als

(225 Bewertungen) Zugriffe: 260566

Hobby-Koch