Nudeln mit Schinken und Ei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spargelsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Stangenspargel (gekocht)
- 150 g Schinken (gekocht)
- 150 g Salatgurke
- 2 Paradeiser
- Petersilie (glatt)
- Saft einer Zitrone, Öl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
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Zubereitung
- Gekochten Stangenspargel in mundgerechte Stückchen schneiden. Entkernte und geschälte Gurke kleinschneiden, abgezogene Tomatenviertel, sowie in Streifchen geschnittenen Schinken hinzufügen. Aus Saft einer Zitrone, Öl, Salz, Zucker und ein klein bisschen Pfeffer eine Marinade bereiten und darübergeben. Zum Schluss mit gehackter Petersilie garnieren.
sehr erfrischend, bei der Hitze