Rezept
Hausmacher Mayonnaise
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spargelfondue mit verschiedenen Dips
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Stangenspargel abspülen und von der Schale befreien. Die unteren Enden klein schneiden. Den Stangenspargel in 3-4 cm große Stückchen schneiden und in sprudelndem Salzwasser (mit ein wenig Zucker und Butter versetzt) gar machen (Stangenspargel sollte noch ein wenig Biss haben). Dazu die verschiednen Dips zu Tisch bringen.
- Salatsauce: Alle Ingredienzien miteinander mischen und die Salatsauce ein paar Zeit im Kühlschrank durchziehen.
- Käsesauce: Alle Ingredienzien miteinander mischen.
- Paradeisersauce: Die Zwiebeln im heissen Olivenöl anbraten. Tomatenwürfel hinzfügen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen ungefähr 3 Min. leicht wallen. Basilikum unterziehen und die Sauce lauwarm zu Tisch bringen.
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- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
