Knusprige Erdäpfelroulade mit Blattspinat, Mangold und Feta
>60 MIN
Hobby-Koch
Würfelpommes
koema
Zutaten
Zubereitung
- Die Erdäpfel schälen und in 1,5 cm Würfel schneiden. In einem Fritter oder in einem hohen Topf mit reichlich Öl portionsweise frittieren.
- Wenn die Pommes leicht Farbe genommen haben, rausnehmen und etwas abkühlen lassen. (In der Zwischenzeit eine weitere Portion frittieren.) Dann die nochmals ins heiße Fett.
- Auf diese Weise werden die Würfelpommes besonders knusprig.
Tipp
Die Würfelpommes als Snack servieren oder zum Fleisch.
tolle Idee
Wenn man die Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel schneidet und in der Pfanne in wenig fett bratet, hat man eine wunderbar zu portionierende Beilage, auch für nur 1 Person. Salzen nicht vergessen, evtl. auch mit etwas Rosmarin . Das geht schnell und schmeckt wunderbar.