Zubereitung:
- Für den Spargel mit Kresse den Spargel putzen, waschen in Zitronenwasser weichkochen abseihen, abtropfen lassen und auf einer Platte aufschichten.
- Zu beiden Seiten mit Kresse Paradeisscheiben und Eispalten verzieren. Die Mayonnaise mit Rahm, Salz, Zitronensaft und gehackter Kresse vermischen und über den Spargel gießen.
Tipp:
Den Spargel mit Kresse mit frischem Baguette servieren.