Alles in einer Schüssel...
Austrobowls!
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Semmelknödel Auf Rahm-Karotten
Zubereitung
- Wer Semmelknödel nur mit Schweinsbraten verbindet, tut dem Knödel Unrecht. Zusammen mit feinem Gemüse wird er zum Star auf dem Teller.
- Karotten abschälen und in Scheibchen schneiden. Schalotten würfelig schneiden. Semmelknödel nach Packungsanleitung machen.
- In der Zwischenzeit Schalotten in 1 El Butter unter Ruhen 1 min kurz andünsten, Karotten hinzfügen und weitere 2 min unter Rühren weichdünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Wasser hinzfügen und die Karotten 10 min bei geschlossenem Deckel gardünsten. Frühlingszwiebeln reinigen und in Scheibchen schneiden.
- Crème fraîche zu den Karotten Form. Gehackten Kerbel und die Frühlingszwiebeln einrühren und die Karotten mit den Knödeln zu Tisch bringen.
Semmelknödel Auf Rahm-Karotten
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