Sechs einfache Jerk-Mischungen

Three Kinds Of Fire:

•   2 TL Chili-Gewürz
•   1.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
•   0.5 TL Cayennepfeffer
•   2 TL Salz

Four Peppers Plus:

• 1 EL Paprika (edelsüss)
•   1 TL Zwiebelpulver
•   1 TL Knoblauchpulver
•   1 TL Cayennepfeffer
•   0.5 TL Pfeffer (gemahlen)
•   0.5 TL Pfeffer
•   0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
•   1 Prise Salz

Melange:

• 1.25 EL Paprika (edelsüss)
•   1 EL Knoblauchpulver
•   1 EL Pfeffer (gemahlen)
•   0.5 EL Chili-Gewürz
•   0.5 EL Thymian (getrocknet)
•   0.5 EL Oregano (getrocknet)
•   0.5 EL Zwiebelpulver

East-West-Indies:

•   3 TL Currypulver
• 3 TL Paprika (edelsüss)
•   1.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
•   0.75 TL Neugewürz (gemahlen)
•   0.5 TL Chili-Gewürz

Easy Bajan:

•   1 Zwiebel (gehackt, mittelgroß)
•   1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
•   3 Frühlingszwiebeln; gehackt mit ein klein bisschen von den
•   Grünen Teilen
•   1 Stk. Chilischote 1 mal 1 cm groß, gehackt
•   1 TL Koriander (sehr fein gehackt)
•   1 TL Thymian
•   1 Stengel Majoran
•   0.25 TL Neugewürz
•   0.5 TL Salz
•   Pfeffer (gemahlen)
•   1 Prise Worcestershiresauce

Rum Jerk:

•   2 EL Knoblauchpulver
•   2 TL Ingwer (gemahlen)
•   2 TL Neugewürz (gemahlen)
•   0.5 TL Zimt (gemahlen)
•   0.5 TL Muskat
•   2 TL Salz
•   3 Lorbeerblätter; zerrieben
•   2 TL Cayennepfeffer
•   100 ml Limettensaft
•   1 Zwiebel (Scheiben, mittelgroß)
•   225 ml Rum
•   150 g Zucker