Rezept
Schwarzwälder Kirschtorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Schwarzwälder-Kirsch-Schnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Speedqueen
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker und Vanillezucker leicht aufschlagen, das Öl-Wasser-Gemisch hinzufügen und gut mixen.
- Kakao, Mehl und Backpuler sieben, zum Teig hinzufügen und langsam mixen.
- Den Schnee langsam unterheben und die Masse auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) oder eine Tortenform (befettet und bemehlt) streichen.
- Im Backofen bei 175 Grad backen. Tortenform ca. 35 - 45 min Backblech ca 20 - 25 min Die Kirschen abseihen und den Kirschensaft mit dem Puddingpulver aufkochen; bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen und mit Rum abschmecken.
- Danach die Kirschen vorsichtig unterheben und auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen.
- Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und auf die Kirschen streichen. Mit Schokoflocken verzieren.
Tipp
Experimentierfreudige können statt der Kirschen auch Zwetschken oder Marillen verwenden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
