Gulasch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schwäbisches Fleisch
Zubereitung
- Für Schwäbisches Fleisch das Fleisch in kleine Schnitzel kleinschneiden und klopfen.
- Speck in Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, Fleisch damit spicken.
- In Mehl tauchen und in heißer Butter schnell anbraten, herausnehmen, Zwiebel darin anrösten, mit Suppe oder Wasser aufgießen, etwas Sardellenpaste, Zitronenschalenabrieb, Gurkerl, Kapern und Petersilie dazufügen, das Fleisch dazu geben und weich andünsten.
- Mehl mit Rahm versprudeln und zum Saft geben und Schwäbisches Fleisch ordentlich einkochen lassen.
Tipp
Schwäbisches Fleisch schmeckt mit Nockerl und Blattsalat!
Wird probiert!!!!!