Eiernudeln mit gemischtem Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Japanischer Gurkensalat
Zutaten
- 40 g Getrocknete Wakame-Algen (Asienladen)
- 1 Salatgurke
- 40 g Ingwer (frisch)
Sosse:
- 5 EL Reisessig Ersatz: Sherryessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
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Zubereitung
- Die Algen in warmem Wasser 15 min ziehen. Den Ingwer abschälen und fein reiben. Die Gurke abspülen und in sehr schmale Scheibchen schneiden, nicht abschälen! In einer Backschüssel die abgetropften Algen, die Gurken und den Ingwer mischen und mit der Soße einmarinieren.
Lecker