Schokoschnitten mit Parisercreme

Zutaten

Portionen: 10

  • Fett (für die Form)
  • Schokoladeflocken (zum Bestreuen)

Für den Teig:

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 65 g Mehl
  • 65 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Rum
  • 1 Prise Salz

Für die Parisercreme:

  • 2 Becher Schlagobers
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 150 g Schokolade (dunkle)
  • 2 Pkg. Sahnesteif
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Zubereitung

  1. Für die Schokoschnitten Eiklar mit Salz steif schlagen. Dotter mit Zucker, Rum und Wasser dickschaumig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen.
  2. In die Dotterzuckermischung abwechselnd den Eischnee und die Mehlmischung unterziehen. Eine viereckige Form einfetten, Teig einfüllen. Bei 175 °C etwa 25 Minuten backen.
  3. Abkühlen lassen, einmal durchschneiden, mit der Hälfte der Creme füllen, andere Hälfte der Creme obenauf streichen, mit Schokoladeflocken dicht bestreuen und in Schnitten teilen.
  4. Für die Creme das Schlagobers mit der Schokolade erhitzen bis sie sich aufgelöst hat, einmal aufkochen. Erkalten lassen, mit dem Handmixer aufschlagen, Sahnesteif einschlagen und die Creme in die Torte streichen.

Tipp

Die Schokoschnitten kann man auch zum Beispiel mit Krokant bestreuen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare6

Schokoschnitten mit Parisercreme

  1. Juergen M
    Juergen M kommentierte am 05.05.2020 um 17:59 Uhr

    Also dieses Rezept ist eine Frechheit da funktioniert gar nichts ich weiss nicht welche Leute auf so eine Idee kommen solch Rezepte zu posten Schlagobers kochen und dann aufschlagen ? Schokokuchen und kein Schoko dabei ich glaube der Rum vom Rezept hat der Autor zuvor konsumiert

    Antworten
    • habibti
      habibti kommentierte am 05.05.2020 um 22:08 Uhr

      Schlagobers mit Schokolade aufkochen, dann erkalten lassen und aufschlagen, dass ist eine sehr bekannte Creme für Tortenfüllungen. Kannst ja mal googeln !!

      Antworten
    • Juergen M
      Juergen M kommentierte am 05.05.2020 um 22:52 Uhr

      Versuchen sie es einfach einmal zu backen dann können sie weiter gute tips geben

      Antworten
  2. KarinD
    KarinD kommentierte am 14.12.2015 um 13:07 Uhr

    sehr gutes Rezept!

    Antworten
  3. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 07.10.2015 um 11:10 Uhr

    herrlich!

    Antworten
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