Schokonudeln mit Erdbeeren

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Portionen: 4

  • 100 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Ei
  • 2 EL Walnussöl
  • 30 g Staubzucker
  • 500 g Erdbeeren
  • 50 g Schoko
  • Mehl (zum Ausrollen)
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Eierlikör
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Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

Ei, Kakao, Mehl, Öl und gesiebten Staubzucker zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Folie einschlagen und eine halbe Stunde kochen ruhenlassen.

Erdbeeren abspülen und abschneiden. Schoko reiben.

Nudelteig mehrfach durch eine Nudelmaschine drehen beziehungsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn auswalken. Rhomben beziehungsweise Dreiecke daraus schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 3 bis 4 Min. gardünsten.

Nudeln abrinnen. Mit den Erdbeeren vermengen und auf Tellern anrichten. Eierlikör darüber Form und mit Schokoladenraspeln überstreuen.

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