Mohnstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladen-Whisky-Muffins
Zubereitung
- Dr. Oetker: Muffins & Co (Heyne) Michael Lestinsky
- brechen, mit Butter beziehungsweise Margerine in einem kleinen Kochtopf im Wasserbad bei schwacher Wärme zu einer geschmeidigen Menge mischen.
- 2. Das Mehl, Backpulver und Natron in ein Weitling seihen, mit Zucker, Vanille-Zucker und Salz vermengen.
- 3. Die Kaffee, Eier, Whisky und die Schokoladen-Fett-Mischung dazugeben. Mit dem Rührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig zubereiten. Zuletzt die Raspelschokolade unterziehen.
- 4. Den Teig in 12 gefettete Muffin-Förmchen geben und die Form auf dem Bratrost in den Ofen schieben. Bei 180 Grad Celsius zirka 25 Minuten backen.
- 5. Die Muffins 10 Minuten in den Förmchen stehen lassen, anschliessend aus den Förmchen lösen.
- 6. Zum Zubereiten der Krem die Krem Double mit dem Rührgerät mit Quirl anschlagen, den Whisky unterrühren und mit Vanille-Zucker und Zucker noch etwas Geschmack geben. Die Krem auf die Muffins geben.
- Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.
