Kirsch-Mandel-Schoko-Muffin
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladen-Topfenkuchen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Vanillezucker, Zucker, Butter und Ei cremig rühren.
- Schokoladenpulver, Nougatcreme und Saft einer Zitrone der Reihe nach dazugeben.
- Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und das Ganze zu einem festen Teig zubereiten.
- Teig in eine gefettete Tortenspringform drücken, einen kleinen Rand hochziehen.
- Topfen, Saft einer Zitrone und Eidotter glattrühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Griess dazugeben.
- Eiklar zu Eischnee aufschlagen und unterrühren.
- Krem auf den Teig Form, auf der Stelle bei 175 °C ungefähr 60 Min. backen. Der Topfenkuchen soll hell bleiben, damit der Kontrast zum dunklen Boden aufbewahren bleibt.
- Eventuell mit ein kleines bisschen Schokoblätter verzieren.
LECKER