Scharf & sexy!
Verführerischer Ingwer!
zur Galerie
Schokoladen-Topfenkuchen
Mehr
- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Gebäck & Brot , Kuchen & Torten , Kekse & Konfekt , Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 1
Boden:
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 0.5 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Schoko (Pulver)
- 1 EL Nougatcreme
- 1 Zitrone (Saft)
- 350 g Mehl
- 0.5 Pkg. Backpulver
Belag:
- 750 g Topfen
- 1 Zitrone (Saft)
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 25 g Feinen Weizengriess
- 0.5 Pkg. Vanillezucker
Sponsored by
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Vanillezucker, Zucker, Butter und Ei cremig rühren.
- Schokoladenpulver, Nougatcreme und Saft einer Zitrone der Reihe nach dazugeben.
- Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und das Ganze zu einem festen Teig zubereiten.
- Teig in eine gefettete Tortenspringform drücken, einen kleinen Rand hochziehen.
- Topfen, Saft einer Zitrone und Eidotter glattrühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Griess dazugeben.
- Eiklar zu Eischnee aufschlagen und unterrühren.
- Krem auf den Teig Form, auf der Stelle bei 175 °C ungefähr 60 Min. backen. Der Topfenkuchen soll hell bleiben, damit der Kontrast zum dunklen Boden aufbewahren bleibt.
- Eventuell mit ein kleines bisschen Schokoblätter verzieren.
LECKER