Joghurtmüsli
5–15 MIN
Eier-Koch
Schoko-Bananen-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 100 g Butter (weich)
- ca. 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 2 Bananen (reif, zerdrückt)
- 3 EL Naturjoghurt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokolade (grob gehackt)
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Zubereitung
- Für die Schoko-Bananen-Muffins das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze (oder 160 °C Heißluft) vorheizen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Joghurt und Bananenmus dazugeben. Mehl mit Backpulver und grob gehackter Schokolade vermischen, kurz unterrühren. Den Teig in die Muffinsformen einfüllen und die Schoko-Bananen-Muffins 20-25 Minuten backen.
Tipp
Dieses Rezept für Schoko-Bananen-Muffins ist ideal, um übriggebliebene, braune Bananen zu verwerten, die keiner mehr essen mag. Ebenso kann man alte Osterhasen-Schokolade dafür verwenden.
schmeckt köstlich
2 Eier oder insgesamt 4 Eier?
toll
toll
lecker
hätte ich jetzt gerne, nur zu heiß zum Backen, aber gleich gespeichert :)
Heute endlich nachgebacken und die sind so gut, besonders warm ein Traum :)
Ich habe gerade entdeckt, dass die Eier doppelt im Rezept angeführt sind... natürlich werden nur zwei und nicht 4 Stück benötigt. Liebe Grüße und gutes Gelingen!
Na prima, dass ich auch oft die Kommentare lese, ich hatte schon vier Eier parat gelegt, ... das wäre ja doch schief gegangen, ...
öfter hat man glück