Schweinsmedaillons mit Schnittlauch-Senf-Sauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Schnittlauch-Senfsauce
Zubereitung
- Für die Schnittlauch-Senfsauce Dotter mit Salz verrühren, unter weiterem ständigen Rühren nach und nach das Öl dazugeben.
- Zwiebel und Schnittlauch untermischen, dann den Senf hineinrühren und die Sauce mit Essig und Zucker abschmecken.
Tipp
Die Schnittlauch-Senfsauce passt gut zu Fleischgerichten.
