Rezept
Rindergeschnetzeltes
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schnittlauch-Beurre Blanc
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Schnittlauch-Beurre Blanc Weißwein mit Pfefferkörner, Schalottenstreifen und Thymian zum Kochen bringen und auf die Hälfte einreduzieren lassen.
- Durch ein feines Sieb passieren und mit der kalten Butter aufmixen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Es darf nicht mehr aufkochen.
- Zum Schluss die Schnittlauchröllchen daruntergeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
