Erdäpfelkas
5–15 MIN
Eier-Koch
Scharfe Hühnerbrust
Zubereitung
- Perlzwiebeln von der Schale befreien und vierteln, Peporoni in Scheibchen schneiden und Hühnerbrust würfelig schneiden. Wok anschmeissen. Hühnerbrust mit Knoblauch, Peporoni, Perlzwiebeln in heissem Erdnussöl anbraten.
- Mit Curry stäuben, mit Salz würzen, gemahlenen Koriander und Spinat dazugeben.
- Nun den Sauerrahm bzw. Crème fraiche dazugeben und rasch zu Tisch bringen.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?
