Scampi vom Grill auf Wok-Gemüse

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Foto: Uli Kohl

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min

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Zutaten

Rezept von...

Mein Kochbuch

Toni Mörwald

Zubereitung

Den Wok stark erhitzen und dann das Erdnussöl hineingeben. Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Die geschnittenen Paprika und Frühlingszwiebel zugeben. Alle Zutaten noch einmal durchrösten. Mit der vorher zusammengerührten Sauce das Gemüse übergießen. Die Garnelen halbieren und denn Darm entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Fleischseite nach oben anbraten. Zum Schluss das Gemüse anrichten und die gebratenen Garnelen darauflegen.

Tipp

Scampi gelangen fast immer tiefgefroren zu uns, weil sie sonst den langen Transport nicht überstehen würden. Nach dem Kauf möglichst schnell verarbeiten.