G'setze Erdäpfel
>60 MIN
Hobby-Koch
Saure Klebchen - Faschingsessen im Eichsfeld
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Das Schweinefleisch in Stückchen schneiden und mit Lorbeerblättern, Pfeffer, Zwiebeln und Essig in einen großen Kochtopf mit Wasser geben.
- Garzeit: Zirka 120 Minuten leicht machen (Kochtopf gut bedecken). Salzen ist überflüssig, weil Surfleisch verwendet wird.
- Das Fleisch herausnehmen und servierfertig auf den Teller legen.
- Den Frühstückskuchen in einem Teil der klare Suppe einweichen und einweichen. Anschliessend durch ein Sieb rühren und als dicke braune Soße darübergeben.
- Getränkevorschlag: Würziges Bier und dann einen klaren Schnaps.
