Rezept
Linguine mit Venusmuscheln
15–30 MIN
Eier-Koch
Sardinen mit Zitronensauce und Kräutern
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Emanuela Cino/Knesebeck Verlag
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sardinen waschen und gründlich trocken tupfen. Direkt auf dem Rost grillen oder auf einer leicht mit Olivenöl gefetteten Plancha (Grillplatte) braten. 2 bis 3 Minuten je Seite reichen aus. Wenn die Haut leicht angeröstet ist und sich die Augen weiß verfärben, sind die Sardinen gar.
- Die Sardinen mit der Sauce übergießen und sofort mit den Limettenstücken servieren.
