Es wird gruselig!
Halloween Rezepte für Spukbegeisterte
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Salatteller mit Pesto-Salatsauce
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Salatherz Lollo-Rosso
- 1 Salatherz Radicchio
- 1 Salatherz Eichblattsalat
- 1 Salatherz Friséesalat
- 100 g Cherrytomaten
- 12 Feldsalatröschen
Vinaigrette:
- 25 ml Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 25 ml Olivenöl
- 25 ml Traubenkernöl
- 1 EL Pesto
- 2 EL Gemüse, fein gewürfelt und blanchiert
- Karotten, Porree Staudenselleri
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Salatblätter zerteilen. Paradeiser in Scheibchen schneiden. Ingredienzien für die Salatsauce durchrühren, mit den Salatblättern vermengen und mit den Tomatenscheiben und Feldsalatröschen auf Tellern anrichten.
Salatteller mit Pesto-Salatsauce
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