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Salat mit Apfel und gebratenem Tofu

Foto: Pixelsue / User

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Kochdauer

5–15

min

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Pixelsue

Zutaten

Portionen: 2

•   200 g Tofu (bio, geräuchert)
•   1/2 Stk. Eisbergsalat (oder anderer Blattsalat)
•   Kokosöl
•   Olivenöl
•   Gute Laune Kräuter (von Sonnentor)
• 1 Stk. Apfel
• 2 Stk. Tomaten
•   Salz

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Zubereitung

1. Für den Salat mit Apfel und gebratenem Tofu zunächst den geräucherten Tofu in dünne Scheiben schneiden und in Kokosöl knusprig anbraten. Salat, Tomaten und Apfel waschen, den Salat in Stücke schneiden und auf den Tellern anrichten.
2. Tomaten vierteln oder in Scheiben schneiden, Apfel ebenfalls vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden und Teller anrichten. Mit Salz und Kräutern würzen, mit Olivenöl und Balsamico-Creme marinieren. Den gebratenen Tofu oben drauf geben und den Salat mit Apfel und gebratenem Tofu genießen! Mahlzeit!

Tipp

Für den Salat mit Apfel und gebratenem Tofu kann natürlich auch anderes Dressing verwendet werden.

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