Lauwarmer Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck-Chip und Kürbiskernöl
15–30 MIN
Eier-Koch
Rustikaler Sommersalat
Zutaten
Für 6-8 Personen:
- 1 Stk. Salat
- (Eisberg-, Frisée-, Endiviensalat o.ae.)
- 1 Salatgurke
- 2 Paprika
- 2 Paprika
- 2 Paprika
- 6 Paradeiser (fest)
- 1 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehen
- Küchenkräuter (frisch)
- (Petersilie, Schnittlauch, Dill o.ae.)
- Essig
- Salatöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Senf
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Zubereitung
- Ingredienzien abspülen und reinigen. Gurke, Zwiebeln und Knoblauchzehe enthäuten, Küchenkräuter hacken, alle weiteren Ingredienzien in Ringe, Scheibchen beziehungsweise kleine Stückchen schneiden und auf einer Platte anrichten. Kurz vor dem Servieren Dressing aus Essig, Öl, gehackten Kräutern und Gewürzen darübergiessen, vorsichtig umrühren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
gut
eine wahre Gaumenfreude
Etwas viel Paprika
lecker