Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
zur Galerie
Rotbarbenfilets an Sahnegemüse
Zutaten
- 2 Rotbarbe
- 100 g Shiitakepilze
- 1 Paradeiser
- 1/2 Pkg. Spinat
- 200 ml Schlagobers
- Butter
- Muskat
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Sponsored by
Zubereitung
- Saft einer Zitrone und Olivenöl anbraten. Den übrigen gewaschenen Spinat, die übrigen geschnittenen Shii-Take-Schwammerln und die übrigen entkernten Tomatenwürfel in Butter anschwitzen, mit Schlagobers auffüllen, kochen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 97er Grauer Burgunder Kabinett 'trocken', Weingut Michel aus Baden.
- Unser Tipp: Verwenden Sie den jungen, zarten Spinat vom Bauernmarkt!
Rotbarbenfilets an Sahnegemüse
Kommentar hinzufügenFür Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login