Schmorgurken in Paprikarahm
30–60 MIN
Eier-Koch
Rosenkohl
Zubereitung
- Rosen aus dem Wasser nehmen, gut abrinnen in einer Bratpfanne Butter und Semmelbrösel 'anbraten' (Butter zergehen, Semmelbrösel dazugeben und anbräunen, bis das Gemisch anfängt Blasen zu werfen bzw. Leicht schäumend wirkt, jedenfalls nicht mehr klumpt)
- die Rosen hinzfügen, darauf achten, dass sie alle mit dem Pfannenboden Kontakt haben.
- unter vorsichtigem Wenden die Rosen rösten, das Semmelbrösel-Butter-Gemisch legt sich dann als leichte Kruste um die Rosen
- Bevor alles zusammen zu dunkel wird, die Dinger rausnehmen und heiß zu Tisch bringen. Keinesfalls mit geschmolzener Butter oder sowas begießen!
Herrliches Gericht, super einfach, super lecker. Ich halbier den Kohl vorher, dann hat man mehr Kruste dran. Kleine Priese Zucker zum karamelisieren dran...Grene noch eine gute Priese Muskat drüber reiben...