Pommes Duchesses
Hobby-Koch
4 Sterne
Roquefort-Apfel-Toast
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 20 dag Roquefort (circa)
- 10 dag Frischer Parmesankäse
- 8 Scheiben Grahambrot
- 4 Äpfel (mürb)
- Butter
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Die Äpfel von der Schale trennen, das Kernhaus rausstechen, die Äpfel in schmale Ringe kleinschneiden. Den Roquefort in schmale Scheibchen kleinschneiden.
Das Grahambrot toasten, mit Butter bestreichen, zu Beginn mit den Apfelringen, anschliessend mit den Roqüfortscheiben belegen.
Die Toasts mit dem frisch geriebenen Parmesan-Käse überstreuen, und im vorgewärmten Backofen goldgelb überbacken.
Strom
Etwa 200° Celsius
Gas
Etwa 4
Überbackzeit
10-15 Min.
Entnommen: Dr. Oetker "Vegetarische Küche" **
Tipp: Gönnen Sie sich ruhig einen guten Parmesan - das verfeinert die Geschmacksnote!
Roquefort-Apfel-Toast
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