Gebackene Semmelfülle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Roast Turkey - Gebratene Pute
Zubereitung
- Pute innen und außen mit Salz würzen. Speck in einer Bratpfanne auslassen, Zwiebeln, Sellerie und Petersilie kurz mitbraten, Butter und Wein untermengen und diese Menge mit dem Brot gut mischen und würzen. Pute damit befüllen und im Backrohr bei 160 °C ca. 3 bis 3, 5 Stunden gardünsten, dabei regelmässig mit Bratensud bestreichen. Für die Soße Puten-Arbeitsschritte in Wasser und Wein auskochen, Fond sieben. Fond und Bratensud aus der Bratpfanne zum Kochen bringen, mit Mehl andicken und würzen.
- Dazu passen Süsskartoffeln und Cumberland-Sauce.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
Ein britischer Klassiker - köstlich!