Böhmische Palatschinken
Eier-Koch
3 Sterne
Rindfleischaufstrich
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 6
- 400 g Rindfleisch (gekocht)
- 1 Pkg Mayonnaise
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 EL Senf (scharf)
- 2 EL Karpern
- 1 kleine Zwiebel
- 3-4 Essiggurkerl
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
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Für den Rindfleischaufstrich zuerst Rindfleisch fein faschieren, die restlichen Zutaten fein gehackt unterrühren.
Mit Mayonnaise und Sauerrahm zu einer streichfähigen Masse verrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Tipp
Der Rindfleischaufstrich schmeckt besonders gut auf Holzofenbrot.
Mayo mit wenig Fettanteil nehmen...sonst schmeckt s zu Gallig!!!