Curryquiche mit Zucchini und Tomaten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reissuppe mit Tomaten
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Reissuppe mit Tomaten die geschälte Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit einem Schuss Öl anschwitzen.
Den Reis dazu geben, kurz unterrühren und entsprechend mit Wasser aufgießen.
Jetzt die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren bis es Klumpen gibt. - Dann unter ständigem Rühren solange Wasser nachgießen (ca. 3/4 Liter), bis eine helle Einmach entsteht. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Tomaten in kleine Stücke schneiden und gegen Ende der Garzeit unter den Reis mischen. - Den fertigen Reis mit der Einmach übergießen, würzen und im Suppenteller anrichten.
Je nach Geschmack zum Beispiel mit Basilikum garnieren.
