Love Bird Pancakes
<5 MIN
Eier-Koch
Red Velvet Pancakes mit Frischkäseglasur
Zubereitung
- Für die Red Velvet Pancakes mit Frischkäseglasur zunächst Butter in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen - dabei darauf, dass die Butter zwar schmilzt, aber keine Farbe bekommt.
- In einer Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz mischen, beiseite stellen.
- Milch in einem Messbecher mit Essig vermischen, Mischung 2 Minuten rasten lassen.
- Milch-Essig-Mix in eine zweite große Rührschüssel umfüllen und Zucker, Eier, Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist. Während dem Rühren langsam die trockenen Zutaten zufügen und nur solange rühren, bis gerade alles vermischt ist.
- Pfanne wenn nötig zusätzlich mit Butter einfetten und 1/4-1/3 Tasse Teig (je nachdem, wie groß Ihre Pancakes werden sollen) in die heiße Pfanne geben. Um zu verhindern, dass die Pancakes innen dicker als außen sind, mit einem Esslöffel den Teig kreisend von der Mitte aus an den Rand streichen.
- Wenn sich an der Oberfläche des Pancakes Bläschen bilden, wenden und braten, bis der Pancake schön durch ist.
- Für die Frischkäse-Glasur in einer Rührschüssel den Frischkäse mit der Butter mit einem Handmixer (auf mittlerer Stufe) gründlich verrühren, bis die Mischung schön flaumig ist (ca. 2 Minuten). Die restlichen Zutaten hinzufügen und eine weitere Minute mixen, bis alles gut miteinander vermischt ist (sollte die Masse zu fest sein, während dem mixen etwas Milch einfließen lassen).
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Die warmen Red Velvet Pancakes mit Frischkäseglasur, frischen Himbeeren und einigen Minzblättern servieren.
Tipp
Servieren Sie die Red Velvet Pancakes mit Frischkäseglasur zum Beispiel als Valentinstagsfrühstück.
Eine Frage an unsere User:
Mit welcher Creme oder Glasur könnte man die Pancakes Ihrer Meinung nach noch servieren?
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sieht sehr gut aus
fruchtspiegel erdbeer brombeer
tolles Rezept
Vanillecreme wäre sehr gut
sehr gut
Himbeer-Zitronen Sauce
Eine selbstgemachte Vanillesauce würde sehr gut zu den Pancakes passen!
Mit Schlagobers
Schokolade als Ueberzug finde ich super.
Schokocreme
mit zitruscreme!
Mit Vanillecreme
Mit Vanillecreme
Eierlikörcreme
eine Sauce aus dunkler Schokolade
mit Vanillesauce
mit Himbeersauce
eine Erdbeer-Basilikumsauce
Mit Vanillecreme
Schokoglasur
Fruchtspiegel oder Schoko sauce
wie macht mann erdbeeren heiß
Mit Vanillecreme und heißen Erdbeeren
mit Himbeercreme
Mit zuckerguss wie zu Oma's zeiten. Kg
Schokososse und Vanillepudding, Kaffeecreme kann ich mir auch gut vorstellen, Mangocreme wäre ein Hammer
Mit Limettencreme!
schokomousse
Welcher Herd hat denn bitte 350 Grad?Stimmt die Temperatur?
Liebe nadine87, hier hat sich ein Fehler eingeschlichen, wir haben das Rezept ausgebessert. Danke für den Hinweis. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.