Rezept
Glücks-Gnocchi
15–30 MIN
Hobby-Koch
Randengratin mit Zwiebelkruste
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Rote Rüben von der Schale befreien und in 7 mm große Würfel schneiden. Rote Rüben im Olivenöl andünsten, mit dem Wasser löschen, aufwallen lassen. Würzen. Auf kleinem Feuer zwanzig min leicht wallen.
- Die Zwiebeln im Olivenöl farblos andünsten. Rote Rüben und Kochflüssigkeit in eine ausgebutterte Auflaufform befüllen. Zwiebeln darauf gleichmäßig verteilen. Mit dem Parmesan überstreuen.
- Gratin im auf 200 °C aufgeheizten Herd auf mittlerem Einschub 15 min überbacken.
